联合喷施壳聚糖与硫酸铜对烤烟化学成分的影响

作者: 景延秋 [1] ; 袁秀秀 [1] ; 林二阁 [1] ; 王宇辰 [1] ; 刘英杰 [2] ; 高玉珍 [3] ; 鲁平 [4] ; 李怀奇 [4]

关键词: 烤烟壳聚糖硫酸铜化学成分致香物质

摘要：为了研究喷施壳聚糖和硫酸铜对烤烟的协同效应,以中烟100为供试品种,在烤烟打顶后联合喷施不同浓度的壳聚糖与硫酸铜。结果表明：从常规化学成分含量及其协调性来看,各处理的总氮、氯和烟碱含量均在优质烟叶要求含量范围内,各成分的比例较为协调;从烟叶色素来看,除0.05%壳聚糖和0.1%CuSO_4·5H_2O（T4）处理的各色素含量减少外,其他处理的色素含量均增加;从致香成分来看,T2、T3和T5处理的烟叶致香物质总量增加,而T4处理的致香物质中除4-乙烯基-2-甲氧基苯酚含量增加外,其他香味物质含量均不同程度地减少,协调性较差。从整体上看,联合喷施0.05%壳聚糖和0.2%CuSO_4·5H_2O（T5）对烟叶的作用效果最佳,化学成分及比例协调性最好,尤其对类胡萝卜素类致香物质提升作用明显。

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联合喷施壳聚糖与硫酸铜对烤烟化学成分的影响

作者: 景延秋 [1] ; 袁秀秀 [1] ; 林二阁 [1] ; 王宇辰 [1] ; 刘英杰 [2] ; 高玉珍 [3] ; 鲁平 [4] ; 李怀奇 [4]

关键词: 烤烟 壳聚糖 硫酸铜 化学成分 致香物质

关键词: 烤烟壳聚糖硫酸铜化学成分致香物质