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烟熏鱼中苯并（a）芘残留物的测定
作者: 刘伶俐 [1] ; 伍远安 [1] ; 洪波 [1] ; 李传武 [1] ; 刘丽 [1] ; 肖维 [1] ; 李小玲 [1] ; 陈湘艺 [1] ; 黄向荣 [1]
关键词: 苯并(A)芘 凝胶净化 超高效液相色谱 烟熏鱼
摘要：探讨了烟熏鱼翘嘴鲌、小黄鱼、麦穗鱼等样品中苯并（a）芘残留物的超高效液相色谱荧光检测方法。试样以乙腈提取,Labtech全自动凝胶净化系统净化,用BCH C18柱分离,75%甲醇水溶液作流动相,荧光检测器激发波长为362 nm,发射波长为407 nm,外标法定量。结果表明,苯并（a）芘标准曲线在0.000 5～0.020 0 ug/m L线性关系良好,r2=0.999 3,回收率为72.2%～90.4%,相应的相对标准偏差为0.96%～8.26%,此方法检出限为0.5μg/kg。该方法简单快速、基体干扰小,灵敏度、精密度均能满足烟熏鱼及鲜活水产品中苯并（a）芘残留物的检测。