浅白隐球酵母产油工程菌液体深层发酵技术研究

作者: 吴开云 [1] ; 程俊文 [2] ; 李纪元 [1] ; 范正琪 [1] ; 陈东亮 [1]

关键词: 浅白隐球酵母深层发酵搅拌速率溶氧通气量

摘要：为优化浅白隐球酵母液体深层发酵技术，采用已优化的培养基配比，设置不同的搅拌速率、通气量和pH值，在发酵过程中检测了溶氧消耗、pH值、生物量等指标，对影响浅白隐球酵母转基因工程菌株发酵主要工艺参数进行了研究。结果表明：优化后的发酵培养基（g／L）配方为葡萄糖30，（NH4）2SO43、酵母粉2，KH2PO41，MgSO4·7H2O0．5；装液量7．5L、接种量10％（v／v）、罐压0．03-0．05MPa、培养温度28。c和搅拌速度250r／min；通气量初始为1：0．6，进入对数生长期后调为1：0．85，初始pH值为6，进入对数生长期后调节为4。在以上优化条件下，进行了10L发酵罐放大试验，培养时间为60h时，浅白隐球酵母丝体生物量达到最大值，生物转化率达到12．34％。气相色谱检测结果表明，该菌株油脂的油酸组分较高、硬脂酸组分较低。

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浅白隐球酵母产油工程菌液体深层发酵技术研究

作者: 吴开云 [1] ; 程俊文 [2] ; 李纪元 [1] ; 范正琪 [1] ; 陈东亮 [1]

关键词: 浅白隐球酵母 深层发酵 搅拌速率 溶氧 通气量

关键词: 浅白隐球酵母深层发酵搅拌速率溶氧通气量