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杏鲍菇菌渣栽培白背毛木耳技术研究
作者: 张志鸿 ; 袁滨 ; 陈文德 ; 柯丽娜 ; 赖志斌
关键词: 杏鲍菇菌渣 白背毛木耳 堆积发酵 经济效益
摘要： 以漳耳43-28为材料,按不同比例在常规栽培料中添加杏鲍菇菌渣,研究了添加杏鲍菇菌渣对白背毛木耳农艺性状及经济性状的影响。结果表明:杏鲍菇菌渣和辅料在第1次翻堆前添加到木屑中进行堆料发酵较好,若菌渣添加时间推迟,堆料易产生过多氨味;添加杏鲍菇菌渣后,耳基形成较少,较易形成单片耳,但耳片比常规栽培料组的要薄;杏鲍菇菌渣添加量在10%～50%时,均适宜栽培白背毛木耳,并能获得比常规栽培料组更高的经济效益。