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青山野生茶树资源生物碱及儿茶素组分研究
作者: 王庆 [1,2] ; 罗军武 [1,2] ; 张征 [3] ; 杨春 [1,2] ; 廖寅平 [3] ; 葛智文 [3] ; 陈涛林 [1,2] ; 冉立群 [1,2]
关键词: 广西青山 野生茶树资源 生物碱 儿茶素 HPLC
摘要：利用高效液相色谱法对广西柳州野生茶树资源的茶树鲜叶的生物碱及儿茶素组成成分进行分析，结果表明：与广西育成品种相比，青山野生茶树资源普遍可可碱含量高，咖啡碱含量低，简单儿茶素所含比例高，酯型儿茶素所含比例低；广西育成品种的生物碱和儿茶素的组成含量与青山野生资源的差异极大，其中青山野生资源的咖啡碱的变异系数高达242，43％，EGC的变异系数高达159．63％，GCG的变异系数为95．20％，说明青山野生资源存在丰富变异。