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云南省高EGCG茶树品种的筛选
作者: 尚卫琼 [1,2] ; 梁名志 [1,2] ; 田易萍 [1,2] ; 徐丕忠 [1,2] ; 李朝云 [1,2]
关键词: EGCG 茶树 筛选 红茶
摘要：以云南省农业科学院茶叶研究所示范茶园中15个茶树新品品种为供试材料，取其春梢～芽二叶做蒸青固样，进行EGCG、儿茶素总量及其主要成分含量的测定，以期筛选出高EGCG含量的优势茶树品种。结果表明：EGCG含量大于9．00％的材料有3个，分别是1号（9．10％）、3号（9．12％）和6号（9．51％），被认为是高EGCG含量品种；研究所选的15个茶树品种均适制红茶，其中4号、5号和13号品种适制高档红茶：适制绿茶的有3号、9号、10号、11号、12号和14号品种；红绿茶兼制的有3号、9号、10号、11号、12号和14号品种。