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西番莲果皮黄酮类物质提取工艺优化
作者:杨翠凤 滕峥 吴明恩 侯宪斌
关键词: 西番莲果皮; 黄酮; 乙醇; 超声波; 提取; 工艺优化;
摘要：为了有效开发利用西番莲果皮资源,以西番莲果皮为材料,通过单因素试验与正交试验,研究乙醇浓度、料液比、超声波提取时间对西番莲皮黄酮类物质提取率的影响。结果表明:在乙醇浓度70%、料液比1∶15的条件下超声波提取33 min,西番莲果皮黄酮提取率最高,为1.321%。